Granada, la reina de Andalucía

Granada es considerada como el epítome de la España castiza y, a su vez, cuna de la modernidad. Esta extraordinaria ciudad está ubicada en las estribaciones montañosas de Sierra Nevada en Andalucía. Su nombre está relacionado con el período que estuvo bajo dominio árabe, desde el siglo VIII hasta el XV. Allí, las tradiciones se…

Túnez, la bella

Caí en cuenta que viajaría a Túnez el día menos pensado. Me invitaron hace poco y de la noche a la mañana tomé la pronta decisión de trasladarme a un país prácticamente desconocido para mí y que tan solo está a dos horas de distancia. ¿Qué sabía de aquel país del norte de África? Pues…

Tailandia destino gastronómico

Una de las mejores y más placenteras maneras de aproximarse a una cultura es por medio de su gastronomía. Al analizar a conciencia la dimensión conceptual de los platos, los ingredientes, productos y técnicas que se privilegian y los rituales que giran alrededor de la alimentación se puede llegar a entender mucho sobre una sociedad determinada. Hay quienes dicen…